Torta de abacaxi com coco

Voltei com a receita… vai que alguém quer fazer pro reveillon, né?

Segue a receita na ordem da montagem:
1) Pão-de-ló (bater no liquidificador)

2 ovos

8 colheres de sopa de água

1 copo de 300ml  cheio de açúcar
Depois de batido, juntar 8 colheres de sopa de farinha de trigo com fermento. Assar em forma untada e enfarinhada.

Depois de assado e frio, molhe essa massa com a calda do abacaxi ( você pode usar o de lata, ou fazer o seu abacaxi em calda em casa, eu recomendo a última opção. Apesar do trabalho, o sabor fica melhor)

2) Creme (levar ao fogo)

1 lata de leite condensado

a mesma medida de leite

1 colher de maizena

2 gemas

3) Abacaxi picado
4) Cobertura (Na batedeira)

2 claras em neve

1 lata de creme de leite sem soro ou 1 caixinha

2 colheres de sopa de açúcar

5) Polvilhe coco ralado

Deixar de 1 dia pro outro na geladeira
Aguarde os elogios!
Beijo-descasca-o-meu-abacaxi!!!